W
asortymencie Produktów Benedyktyńskich
nie może zabraknąć również owoców
i grzybów leśnych. Te produkty
od wielu wieków pojawiały się na
stołach braci.
Do przetworzenia zawsze są wybierane
grzyby zdrowe, nierobaczywe, przebrane,
oczyszczone. Całość jest umieszczona
w zalewie której smak i sposób przygotowania
jest strzeżoną tajemnicą braci
zakonnych.Słoiczki z grzybami i zalewą
są pasteryzowane
w gorącej kąpieli wodnej kilka minut
.
