Kasze
są produktami bardzo cennymi w
białko, lekko strawne, posiadające
dość znaczne
ilości witamin z grupy B i PP oraz
związki mineralne wapnia, fosforu,
potasu i miedzi. Kasze są dobrym
składnikiem energetycznym. Skrobia
w kaszach jest bardzo delikatna.Kasze
są często stosowane jako dodatek
do gorących dań mięsnych jak i
wegetariańskich. Może też stanowić
pełnowartościowy
posiłek, jeżeli uzupełni się go
sosem i surówkami.
Kasza
jaglana (kasza z łuskanego ziarna
prosa) - nie zawiera glutenu, szczególnie
nadaje się dla małych dzieci oraz
osób na lekkostrawnej diecie, diecie
bezglutenowej. |
